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【和菓子】『日本名菓辞典』守安正 著 |
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商品説明【内容紹介】 著者は数多くの和菓子関連の著書がある守安正氏で、 本書には出版された昭和４６年（１９７１）当時に、国内で市販されていた和菓子が網羅されており、 その製法・歴史を解説するとともに、販売している店名と店の来歴までもが詳細に紹介されています。 ※現在では、閉業してしまった老舗和菓子店の銘菓も紹介されており、幻となってしまった和菓子を紙面で味わうことができます。 ※本書は既に絶版になっており、現在ではなかなか一般には出回らない入手困難な貴重本となっています。 【目次】 都道府県別分類目次 菓子の歴史 日本菓子の種類 本文 索引（菓子名・菓子店を五十音順） 【情報】※函つき 頁数：３８０ページ 発行所：東京堂出版 発行日：１９７１年３月 初版 寸法(函入りで採寸)：縦１９.３cm × 横１４.０cm × 厚さ１３.２cm × 重量５８１g（素人採寸） 【状態】 出版直後に古書店で購入したもので、 表紙裏にあった僅かな傷をテープで補修した跡（今ではセピア色になってしまいました：画像参照）や値札を剥がした僅かな痕跡がありますが、 中身(本文)は大事に取り扱ったので、開き癖やページ折れもなく、古書の割には「とても奇麗な状態」だと思います。 なにとぞ、古書という点をご理解の上でご購入をお願いいたします。 【送料および発送方法】 厚みや重量があるのでレターパックプラス（対面で確実にお届け）で発送いたします。 ※この本以外にも、和菓子関連の書籍を出品していますので、ぜひご覧ください。
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