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おいしくできる介護料理教本｜介護食 レシピ集 調理技術 誤嚥防止 やわらか なめらか 高齢者 嚥下障害対策 朝食 お弁当 大量調理対応#dy |
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商品説明 |
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◆おいしくできる介護料理教本 ―介護食がぐんと魅力アップする
介護食 料理レシピ集 やわらか なめらか 誤嚥防止 嚥下障害対策 季節別 朝食 お弁当 大量調理対応
◇寺島治（著）/旭屋出版（刊）/2004年11月（発行）
噛みやすさ・のみ込みやすさを考えたやわらかい家庭的料理レシピ集。高齢者が安心して楽しめる家庭的料理が満載。新調理法クックチル調理法併記で大量調理にも対応。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
007-900-2830｜9784751104781｜-