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日本料理技術大系 旅館 料亭 割烹 居酒屋 献立 永久保存版 鉄人 difficult to get Hot spring inn cooking techniques 割烹の教科書 |
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商品説明代理出品です。 外出が多く、また代理ですので質問への回答が遅れる場合があります。 取引きは3Nにてお願いいたします。 評価のよろしくない方は入札を取り消す場合がございます。 【商品の説明】 発行＿㈱ジャパンアート社 日本料理の大辞典です。永久保存版です。入手困難です。 【商品の状態】 ほとんど見ていなかったので、とてもきれいな状態です。 20年以上前に日本料理の修行をしていたときに購入しました。 全10巻なのですが当時まだ修行の身でしたのでお金が無く、各献立が記載されている4冊しか購入できませんでした。 購入後すぐに料理の世界から離れたため見る事もなく、クローゼットに保管していたのでほぼ新品の美品です。 旅館、割烹、料亭の板さん、和食料理店の方や料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方に見ていただきたいです。 品書きの幅が広がります。 不定期ですが色々と出品しております。 まとめて取引も可能な限り対応いたします。 |
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