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●生豆 作家の瀬戸内寂聴先生にお取り寄せいただいておりました こだわりのコーヒー原材料生豆（ブラジルプレミアム） １キロ |
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| 商品圖片 | ||
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商品説明 |
| 永權是以提供日本線上拍賣、購物代理服務系統及處理産品流通為營業的專業代理服務公司，針對産品登錄內容或賣家不會負起責任。 | |||
| JPWARE CO. TEL.: 852-6909 6617 FAX.: 852-3007 5447 ADD.:2504 WAH FAT IND. BLDG., 10-14 KUNG YIP ST., KWAI CHUNG, N.T. | |||
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ヤフオクには出品しておりません生豆もございます。追加可能です。
５キロバック １０キロバック価格についてはＱ＆Ａよりお問い合わせください。
この豆を原料としました浅煎りのコーヒーを瀬戸内寂聴先生に昭和５０年代よりご愛顧いただいておりまして平成９年に以下のご推薦文をいただきました。
☆★☆ ご推薦のお言葉 ☆★☆
寂庵のコーヒーは、喫茶店以上においしいと大好評です。淹れ方もさることながら珈琲豆を日伯コーヒーから10年来買い続けているせいでしょう。
プレミアムコーヒーの証明書がついた ブラジルから輸入しました。
ブラジルプレミアムコーヒー味の特長
【マイルドで 飲み口がよくて 甘味があって それでいてある程度のコクがあるブラジル（アンウォッシュド）の最も良質な味がします。】
ブラジルというより カリブ海系の ジャマイカ キューバなどを連想させる味と言えるかもしれません。
大変良質なナチュラル（アンウォッシュド）の最高級品です。
ブラジルプレミアムコーヒー正式名称は、
カシケ社プレミアム品質証明
サントスＮＯ．２
ストリクトリーソフト
SCREEN指定
ＦＩＮＥ ＲＯＡＳＴ
といいます。
品質証明されました各項目の意味を解説しますと 以下のとおりです。
●カシケ社プレミアム品質証明
カシケ社とは、ブラジル最大手のコーヒー輸出会社です。カシケ社の品質認定がついているといえば、世界でももっとも良質なグルメコーヒーが集まるといわれる ドイツ、オランダ、デンマーク、スウェーデンなどの輸入会社でも、すぐに認められるくらい権威のある会社です。
カシケ社のクラシフィカドール（鑑定士）が、以下の４項目についてテストし、ブラジル最高級品と認定しています。
【１】サントスＮＯ．２（７段階で最高ランク）
欠点豆、夾雑豆が最高ランクに少ない きれいな豆。
注）ＮＯ．２～ＮＯ．８まであり ＮＯ．２が最高ランク
【２】ストリクトリーソフト（６段階で最高ランク）
カシケ社専属コーヒー鑑定士がカップテストして 「最高」と評価。
【３】SCREEN指定
大きすぎる豆、小さすぎる豆をふるいにかけてのぞいて、最もおいしいといわれる中大粒のコーヒー豆だけとりだしたという意味
【４】ＦＩＮＥ ＲＯＡＳＴ（７段階で最高ランク）
焙煎したときにむらなく焙煎できるかテストし最高ランクと評価。
上記４つのテスト項目について全部最高ランクがつくのは、ブラジルにおける コーヒー生産量全体の０．１％程度といわれています。
文字通りブラジル最高クラスのプレミアムコーヒーです。
注）よく世間一般ででまわっている サントスNo.2 とは まったく別格の製品です。（はるかに品質はいいものです）
とても重要なストリクトリーソフトという格付け
ブラジルで生産されるコーヒーは、カップテストをして一番良質な味の豆をストリクトリーソフトというランクに認定します。
ただこのストリクトリーソフトというランク認定には、１つ大きな落とし穴がありまして、だれが品質を認定したかということが問題になります。客観的に政府の公的機関やシッパー（プレミアムコーヒーの輸出会社）がつけたものか、生産者（農園）が主観的につけたものかによってまったくこのストリクトリーソフトというランクの価値もかわるのです。
よくありがちなのが 生産している農園自身の鑑定士がつけた場合で、これは自分で自分のつくったものを認定するのですから、悪いランクをつけるわけはありません。
こういう生産者が自分で認定して味のランクをつけた豆は、俗に「自称ストリクトリーソフト」といって 全くあてになりません。
このブラジルプレミアムについておりますストリクトリーソフトという味の品質認定は、カシケ社という ブラジル最大手でもっとも権威あるコーヒー輸出会社のクラシフィカドール（コーヒー鑑定士）が 客観的基準で品質認定を行ったものです。 カシケ社の品質認定といば ヨーロッパの厳しいといわれる、プレミアムコーヒー輸入会社でも 一発で通用するくらい権威のある認定です。配送料は（関東 近畿 東北 中部 ６６０円～８８０円 中国地方 四国 北海道 九州 ８８０円～１２１０円です（沖縄および離島エリアのぞく） 沖縄および離島は別途実費になりますので Ｑ＆Ａよりお問い合わせください
『 落札いただきました方からt高い評価いただいています 』
☆出品者の評価欄にアクセスしていてください。過去１年間に生豆２００人以上の方～落札いただきました。大変好評いただいております。
↓ここをクリックすると評価欄がでてきます。
お買い上げいただきました方の評価
１つの生豆落札いただきましたら 生豆何ｋｇでもお送りできますし 他の生豆との混載も可能です。
注）この製品は 焙煎していない生豆です。 ローストしてある焙煎豆をご希望の方は 別途出品していますので 是非そちらに入札してください。 下記のマイオークションをクリックするとその他の出品物が表示されます。サントスNo.2プレミアムレギュラーコーヒーというのと こだわりの深煎り焙煎豆の原材料豆はこのブラジルプレミアムコーヒー豆です。
それから他にもさまざまな生豆販売しています。 ５種類生豆×各４００グラム お試しセットもございます。 いろいろなコーヒーを試してみたい ご希望のある場合 そちらを落札ください。
ご質問などあるときにはＱ＆Ａよりご質問ください。
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