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カツオ・マグロのひみつ 驚異の遊泳能力を探る 阿部宏喜著 恒星社厚生閣 (水産学 海洋生物学 魚類生理学 魚類生態学 鰹 鮪 |
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商品説明2300円(税別)。2009年初版１刷。 中古。表紙裏表紙に傷み汚れあり。他に書き込みや目立つ汚れなど無し(出品前に一通り確認していますが、見逃しがございましたらご容赦下さい)。。 【落札後24時間以内に必ずご連絡と、商品到着の翌日までに取引ナビの「受取連絡」をお願いします】 【オークション終了後3日以内のお支払いお願いします(新規の方は終了の翌日までにお支払いお願いします。】 出版社紹介文 カツオ・マグロはなぜ速く泳げるのか、そして一方止まると死んでしまうのは本当なのか。日頃目にする刺身の色を引き合いにして遊泳能力の謎に迫る。血合筋や心臓の機能など高体温を維持するために彼らが要する驚異的な能力を具体的に解説する。そのほか絶滅が危惧されるクロマグロの生態に関しても最新の知見を紹介。 発送は、レターパックライト(370)、レターパックプラス(520)、 土日祝日を除くお支払いの当日または翌日に発送します (悪天候の場合と年末年始は、発送が遅れることがあります) 入札の取り消しはご遠慮下さい。 新規の方と評価10以下の方、評価に悪いが多い方は、局留めでの発送はしません。 梱包について ビニールと封筒で梱包します。 緩衝材での梱包をご希望の場合は110円ご負担お願いします(送料が変わる場合があります)。 もくじ 第一章 カジキマグロはマグロの仲間？ サバ亜目の魚たち サバ科の仲間たち マグロ族のいとこ分 マグロ属のはえ抜きたち いよいよクロマグロ カツオとマグロは特別？ 第二章 カツオ・マグロのからだの特徴 血合筋と普通筋の特徴 哺乳類の白筋と赤筋 カツオ・マグロの遊泳と血合筋および普通筋 カツオ・マグロの遊泳速度 浮き袋と最小維持遊泳速度 高速遊泳に適応したからだ 第三章 カツオ・マグロの遊泳能力と代謝機能 カツオ・マグロの代謝速度は他の魚よりははるかに高い 酸素の取り込みおよび輸送の効率 カツオ・マグロの心臓 血合筋の生化学的特性 ミオグロビンとミトコンドリア 筋肉のエネルギー代謝経路 嫌気的解糖経路 筋肉のエネルギー代謝経路 好気的経路 血合筋と普通筋の代謝酵素活性 プロトン緩衝能 第四章 カツオ・マグロの体温調節能力 カツオ・マグロの体温 向流熱交換器 レーテ構造 カツオ・マグロのレーテ構造 体温維持の効果 第五章 カジキの脳と眼を保温する発熱器官 カジキの仲間と脳の保温 カジキの脳の温度 カジキの発熱器官とは？ カジキの発熱器官における熱発生メカニズム カジキにおける熱発生器官の重要性 マグロとカジキの違い 高体温の利益 第六章 クロマグロの大回遊 標識放流による回遊経路の推定 タイセイヨウクロマグロの大回遊 太平洋におけるクロマグロの大回遊 クロマグロの体温と環境水温 終章 未来への展望 海のダイヤモンド 欧米人の和食志向 クロマグロ養殖と漁獲制限 クロマグロの養殖 |
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