料理通信(２０１９年８月号) 月刊誌／角川春樹事務所

角川春樹事務所
販売会社/発売会社：角川春樹事務所
発売年月日：2019/07/05
JAN：4910094770894
【巻頭特集】●料理通信カレーレッスン　２０１９開講！この１冊で、スパイスからカレーを作れるようになります。◇Ｌｅｓｓｏｎ１：４種のスパイスと火加減で作るチキンカレー、夏野菜カレー、豆カレー「サザンスパイス」代表　渡辺玲◇Ｌｅｓｓｏｎ２：ミールスのおいしい食べ方「エリックサウス」稲田俊輔◇Ｌｅｓｓｏｎ３：作りたいカレーをイメージしよう　水野仁輔、伊東盛（東京カリ～番長）／◇新世代カレーシェフファイル／◇新世代カレーシェフの付け合わせ＆サラダレシピ集／◇「大岩食堂」に教わるスパイスつまみの極意／◇ダバ★クニタチのサンデービリヤニの日。／◇「Ｎ．ＨＡＲＶＥＳＴ」鈴木裕さんのスパイス仕入れ旅／◇オリジナルの配合で愉しむ、夏のスパイス・ドリンク／◇何でもテイスティング講座　ＳＰＥＣＩＡＬ　レトルトカレー＋ちょい足しアイデア研究会　田中源吾×ナイル善己×メタ・バラッツ／◇Ｌｏｃａｌ　Ｔｏｐｉｃｓ　Ｊａｐａｎ　ＳＰＥＣＩＡＬ　地方カレー女子、現る！◎甲府「Ｏｓａｊｉ」七沢みつこ◎名古屋「インド料理専門店　モモヨカリー」谷口百代◎鹿児島「ＬＯＶＥ　ＳＰＩＣＥ」海木渚◎地方カレー女子のＳＰＥＣＩＡＬ　Ｃｕｒｒｙ　Ｒｅｃｉｐｅ／◆これからの“新定番”にしたい　スパイス＆スイーツ◎Ｐａｒｔ１：スパイス使いで新境地を拓く◎Ｐａｒｔ２：新定番の相性を探せ！アイスクリーム×スパイステイスティング／【ＴＯＰＩＣ】◆「旧ヤム邸　シモキタ荘」に教わるスパイスカレーいなりＳＵＳＨＩ　ｂｙ　カルローズ◆３０歳以下のパティシエのためのルレ・デセール講習会開催！／…ほか