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照秀作 2本セット 柳刃 刺身包丁 出刃包丁 ハガネ 切れ味抜群 日本製 |
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| 商品圖片 | |||
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商品説明 |
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●世界的見地からも優れた、日本伝統の技術で制作されました。青紙や白紙のような高級鋼ではありませんが、硬度は59-60と十分切れ味を発揮します。
〈柳刃〉
刃渡り：210ｍｍ
全長：350ｍｍ
重量：120ｇ
板厚：3ｍｍ
型番：ＹＴＨ-04
〈出刃〉
刃渡り：150ｍｍ
全長：285ｍｍ
重量：200ｇ
板厚：3.5ｍｍ
型番：ＹＴＨ-03
●柄の部分は、自然木です。
●調理以外の目的で使用しないでください。
●ステンレス鋼ではありませんので、錆びが発生します。使用の度に汚れを洗い、完全にふき取ってください。60度程度の熱湯で洗い流すと、刃が熱せられて乾きやすく、研ぐ回数をぐんと減らすことができます。