リンゴ農家の干しリンゴ【うるうま】 ５０ｇ×２袋 青森県産サンふじ

青森県の農家では晩秋に収穫した蜜入りリンゴをカットし皮をむいて乾燥させ、うま味を凝縮させた干しりんごがあります。 

そのソウルフードを現代のニーズに合うよう低温風でじっくり乾燥させ商品化したのが【うるうま】です。 

チップスのようなパリパリ感ではなく、噛むほどにリンゴの甘酸っぱさがじわっと湧いてくる「津軽弁でいう『うるうまい』のです。  

以前《所さん お届けものです》という番組がありましたが、その中で干しリンゴが紹介され、そのうまさに所さんが後日個人的に取り寄せたとお話されていました。

それほど美味しいのが干しリンゴ【うるうま】です。  

【うるうま】は甘酸っぱさがギュッと濃縮され噛むほどに美味しさがじわーっと口中に広がります。  

【うるうま】は１袋５０ｇ入りが２袋で１セットです。１袋の中に中玉リンゴ約２個分がギュッと凝縮されて入っています。  

【うるうま】はこのまま食べる他に、調理ばさみでサイコロ状に切ってヨーグルトに入れると気になる水分(ホエー)を吸収してうま味に変えてくれます。

これは皮をむいて低温風で乾燥させている【うるうま】だからできる技で皮があると皮は硬くて戻りません。

紅茶に入れるとリンゴの甘酸っぱさが香るアップルティに早変わりします。

また、リンゴジュースに浸したり、ラム酒・ブランデーに浸してクラッカーにのせピンチョスとして楽しんだりと工夫次第で食べ方は色々です。

リンゴプレーサーブに簡単になるので手作りアップルパイも手軽に作れます。

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