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東京青パパイヤ３ |
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商品説明東京都三宅島産青パパイヤ３ 【栽培のこだわり】 当農園の農産物はすべて栽培期間中農薬・化学肥料を使わないだけではなく、牛糞・鶏糞等家畜由来堆肥・肥料を一切使っていません。代わりに海藻粉末など海産ミネラル資材を与え、滋味豊かに育てています。 また山野の落葉・茅など地域資源を有効利用、圃場に敷設し自然生態系を再現しています。 【商品説明】 青パパイヤはパパイヤの未熟果で、果物ではなく野菜として食べられます。 パパイヤは亜熱帯性の多年生草木で冬の寒さに弱く本州では越冬しませんが、近年本州でも一年草として青パパイヤの露地栽培が行われるようになりました。 伊豆諸島三宅島でもパパイヤは露地で越冬しませんが、無加温ハウスで越冬します。当農園の青パパイヤはハウス栽培なので、盛夏期を除き一年中収穫できます。 また当農園では化学合成農薬・化学肥料を使わずに、パパイヤを栽培しています。そのためパパイヤ独特のえぐみが弱く、癖のない味わいです。苦みが弱く、淡泊な味わいなので、パパイヤ臭が苦手な方にも、青パパイヤ初めての方にも、食べやすいと思います。 青パパイヤはフルーツではなく野菜です。半分に切って中の種を取り除いたら、皮を剥いでお好みの大きさにカットし、水にさらしてあくを抜いてください。 千切りにしてトマトなどと合わせてサラダに、あるいは炒めたり、楽しみ方は色々です。 なお複数種栽培しているため写真とは品種形状等異なる場合がありますが味に変わりはありません。 |
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