カレーにまつわるエトセトラ VOL.1　初版　新品同様　送料無料

阿佐ヶ谷書院。
2020年、初版。帯なし。

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破れ等は見当たりません。
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【作品内容】

カレーにまつわる
あらゆる情報が詰め込まれた
『カレーにまつわるエトセトラ vol.1』。

今回の特集はインド亜大陸料理店。
いま流行っているスパイスカレーの
その先にあるともいえる、
インド、ネパール、バングラデシュ、
パキスタン、スリランカ、
各国料理についての特集です。

各国料理の説明や、
東京にあるこれらお店を
約50店紹介するガイドブックページ、
エリックサウスの稲田俊輔氏、
アジアハンターの小林真樹氏など、
いまのインド亜大陸料理を語るうえで
欠かせない方達のロングインタビュー、
一風変わったコラム群など、
カレー、インド亜大陸料理について
いろいろと知りたいと思っている人達から、
コアなところの人達にまで、
ガツンと届く読み応え満載の一冊です。

稲田俊輔(エリックサウス)、
印度カリー子(料理研究家)、
軽刈田凡平(インド音楽ライター)、
川口法博(ビクターエンタテインメント)、
古積由美子(ヤムヤムカデー)、
小林真樹(アジアハンター)、
齋藤まどか(マナカマナ)、
佐々木美佳(映画監督)、
沼尻匡彦(ケララの風)、
パリッコ(酒場ライター)、
BUBBLE-B(チェーン店ライター)、
マサラワーラー(インド料理ユニット)、
松崎りえこ(イラストレーター)、
吉岡里奈(イラストレーター)、
リサ(ex.バニラビーンズ)、
and more!!!